Boa noite amigos! Em breve voltarei a postar. Desejo que tenham um ótimo ano! Deixei esse gatinho que encontrei no site de Ernest Hemingway, divirtam-se é muito fofo.

Pudim de leite

Ingredientes:
1 caixa de leite condensado;
2 caixas de leite (a mesma medida da caixa de leite condensado);
2 colheres grandes de maisena;
2 ovos;
Açúcar para caramelizar a forma.

Modo de preparar: Caramelize fartamente a forma e deixe esfriar. Quando já estiver frio, leve todos os outros ingredientes ao liquidificador e bata por uns 2 minutos. Logo após, despeje o liquido na forma caramelada e leve ao fogo em banho-maria. Fica pronto quando enfiando a faca no pudim, esta sair limpa. Deixe o pudim esfriar, leve a geladeira e desenforme umas 4horas depois.
Esta é uma receita simples de pudim, a que vai menos ovos que conheço e fica uma delícia, não perde em nada para as outras que levam muitos ovos.

Palmiers

Olá amigos! Bom dia!
É com muita alegria que volto a postar. Estive muito ocupada nos últimos dias, o que me deixou com saúde abalada, mas agora já estou bem.
Espero que gostem da receita, essa é do tempo da vovó.


Ingredientes:
500g de farinha de trigo;
2 gemas;
2 colheres grandes de manteiga;
1 colher grande de açúcar;
1 colher pequena de sal;
1 copo de água gelada;
300g de manteiga ou margarina;
Açúcar cristalizado suficiente para cobrir a massa(150g mais ou menos).

Modo de preparar: Junte todos os ingredientes, reservando a manteiga (300g) e o açúcar cristalizado. Trabalhe a massa até ficar macia. Deixe descansar cerca de 30 minutos, abra-a com 1 centímetro de espessura e dê-lhe o formato quadrado. Divida a manteiga em 5 porções, coloque uma delas sobre toda a superfície da massa, dobre ao meio e em seguida da esquerda para a direita. Deixe repousar 15 minutos. Dê meia volta à massa, abra e volte a repetir a mesma operação, dando sempre meia volta, para o mesmo lado, até terminar a manteiga. Deixe repousar 30 minutos na geladeira (coberta). Abra a massa com 1 centímetro de espessura, mantenha-a quadrada, espalhe o açúcar cristalizado, calcando-o para não se soltar. Dobre de baixo para cima e de cima para baixo até que os rolos com o mesmo número de voltas se encontrem no meio, formando um rocambole duplo. Deixe descansar, corte em fatias de 3 centímetros e leve ao forno quente, por 30 minutos

Pavê de frutas em calda

Ingredientes:
3 ovos (claras e gemas separadas);
1 copo de leite;
1 lata de leite condensado;
500g de biscoitos tipo champanhe ou outro de sua preferência;
Suco de 3 laranjas adoçado à gosto;
Frutas em calda a gosto (costumo usar figo, pêssego, abacaxi e cerejas).

Modo de preparar:
Bata as gemas com o leite e o leite condensado, e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Umedeça os biscoitos no suco de laranja adoçado. Num refratário, alterne camadas de creme, camadas de biscoitos umedecidos, e de pedaços de frutas em calda. Finalize com o creme, decore com as frutas em calda e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Obs.: Você pode também umedecer os biscoitos na calda das frutas.

Bifes na cerveja

Ingredientes:
½ kg de coxão mole (de dentro) cortado em bifes;
Sal e pimenta a gosto;
3 colheres grandes de óleo;
2 cebolas picadas;
1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara de água fervente;
1 xícara de cerveja clara.

Modo de preparar:
Bata os bifes para amaciá-los e tempere com sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os bifes, dourando-os dos dois lados. Acrescente a cebola, o caldo de carne e a cerveja. Cozinhe em fogo baixo até que os bifes fiquem bem macios.
Obs.: Fica bem para servir com arroz branco e batata frita. Se o molho ficar ralo, retire os bifes e junte à frigideira 1 colher pequena de amido de milho dissolvida em ½ xícara de água fria. Deixe ferver um pouco para engrossar. Depois, despeje sobre os bifes.

Torta rápida de liquidificador

Ingredientes da massa:

1 xícara de óleo de soja;
1 xícara de queijo ralado;
1 xícara de farinha de trigo;
1 xícara de leite;
1 colher pequena de sal;
1 colher grande de fermento químico em pó;
3 ovos.

Ingredientes do molho:
1 pacote de salsichas;
100g de azeitonas verdes;
1 pimentão verde;
2 tomates;
1 cebola;
Cebolinha verde e salsa a gosto.

Modo de preparar:
Para fazer a massa, bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Reserve. Para fazer o molho, pique a salsicha, o pimentão, a azeitona, o tomate e a cebola, bem miudinho e misture na massa. Coloque em uma assadeira, e leve ao forno médio, preaquecido, para assar até dourar.